Synttärireissu Suklaatilalle

Vauhtimarttojen synttäreitä vietettiin tänä vuonna Ylöjärvellä. Toimintaryhmämme täytti 12 vuotta, ja sen kunniaksi joukko marttoja vieraili Suojärven Suklaatilalla. Suklaanmaistajaisissa kuulimme maatilan ja käsityöläisyrityksen historiaa sekä opimme paljon muun muassa suklaan raaka-aineista ja valmistuksesta.

WP_20160409_13_08_13_Pro

Vauhtimarttoja opastanut Suklaatilan emäntä Katja Järvenpää kertoi, että viinin ja suklaan maistelussa käytetään samaa sanastoa. Hän mainitsi myös, että suklaata pitäisi säilyttää 18-20 asteessa, mutta maisteltaessa sen tulisi olla huoneenlämpöistä. Jääkaappiin suklaa ei kuulu.

Aloitimme maistelun valkosuklaalla. Sen jälkeen Järvenpää tarjosi meille maitosuklaata ja lopuksi tummaa suklaata. Opimme, että muun muassa kaakaopapulajike ja paahtoaste määrittelevät tumman suklaan makua enemmän kuin kaakaopitoisuus. Esimerkiksi Etelä-Amerikassa tuotetut kaakaopavut maistuvat erilaiselta kuin Afrikasta tulevat.

Ennen kuin suklaa laitetaan suuhun, kannattaa tutkia suklaan ulkonäköä ja tuoksua. Sitten suklaasta puraistaan pala, jonka annetaan sulaa suussa kitalakea vasten. Ensin erottuva päämaku voi olla aivan erilainen kuin jälkimaku, ja jälkimaun pituus vaihtelee.

WP_20160409_14_32_28_Pro

Kun sokerihampaan kolotusta oli hillitty Suklaatilalla vielä jäätelölläkin, suuntasimme Pinsiöön katsomaan Nancy Holtin maataideteosta ”Yltä ja alta”. Entisellä soranottoalueella oleva taideteos on valmistunut vuonna 1998.

alta2

Teokseen voi tutustua maan tasalla, sisällä tunneleissa ja teoksen päällä sekä katsomalla pienistä pyöreistä lammista heijastuvaa maisemaa. Paikka oli erittäin mielenkiintoinen ja tihkusateesta huolimatta taideteokseen oli tutustumassa muitakin kuin marttajoukkomme.

WP_20160409_15_49_52_Pro

WP_20160409_15_55_39_Pro

alta1

WP_20160409_15_54_29_Pro

WP_20160409_15_58_31_Pro

WP_20160409_16_00_57_Pro

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s